减肥一直是经久不衰的话题，俗话说“管住嘴，迈开腿”，但是吃的时候又是另外一回事，毕竟吃东西这事儿，能让人得到极大的满足感。其实减肥的关键在于——会吃。再好用的瘦身神器，前提一定是控制饮食！如果边暴饮暴食，还指望瘦10斤，小编劝你还是放弃减肥吧~~
然后你们一定会说，吃米饭都有热量，难道还要放弃主食吗？还别说，真正在坚持减肥的人，确实是不吃碳水高的米饭、面食的。但你们也知道，不吃主食更容易发胖。
所以减重、健身一族会聪明地替换成其他热量更低、营养更全面的主食，比如：
01豆类：红豆、鹰嘴豆
02薯类：土豆、番薯
03粗粮：红米、糙米、藜麦
据说产后复出的碧昂丝就曾严格控制饮食，将主食换成了藜麦，最后狂瘦了27公斤！连国民老公彭于晏也是靠它减脂增肌、保持身材呢！
藜麦可以说是替代大米的不二之选。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，有~多年的种植历史，古印加人称它为“粮食之母”。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），富含人体必需的全部9种必需氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。
同时它的膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（kcal/g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的！
早在上世纪80年代，NASA（美国国家航空航天局）批准将藜麦用于宇航员的太空食品，而在年联合国粮农组织（FAO）更将其列为全球十大健康营养食品之一，称藜麦是唯一一种单体植物就能满足人体基本营养需求的食物，并正式推荐藜麦为最适宜人类的“全营养食物”。
注：全营养食物，能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及脂肪酸等营养。
你应该知道《火星救援》这部电影，看完下面两张图，自然你就不惑而解了！
▲马特在火星上种的全是土豆
▲而他的伙伴们说
从蕾哈娜（Rihanna）、伊娃-朗格利亚（EvaLongoria）、杰西卡-阿尔芭（JessicaAlba）等明星到维密的超模，藜麦都成了他们facebook、Instagram上经常晒的健康美食，藜麦不但能够提高免疫力、高纤减肥还有抗癌的功效。
藜麦的营养价值在其胚芽上，这一圈一圈的象牙白的圈圈实际上就是藜麦的胚芽，也是种子里营养含量最高的部分，几乎是纯蛋白且含有种子生长所需要的几乎所有的弹药，对食用者来说，这部分最珍贵，如何才能不把珍贵的部分丢掉，最简单的办法就是小火煮，到快煮熟的时候，火调到最小，这样藜麦圈就不会溢到锅盖上了，当然焖藜麦饭就不会发生这样的问题了。
藜麦的品种是很多的，藜麦的品种多达种。我们一般只接触到红、白、黑三色藜麦：
白色：最为常见，口感最类似米饭，软糯清香。
红色：质地比白色硬，需要烹饪更久，烹饪后颗粒感比白色强。
黑色：比较少见，口感微甜、含有特殊的泥土气息。
今天，小编就把产自于有“世界屋脊”和“第三极”之称的青藏高原承恩昆诺有机藜麦推荐给你们。
它的做法也特别简单，时间充足的话可以提前用清水浸泡2小时，也可以淘洗后可以直接加水煮，可直接作为主食。
将藜麦冲洗后，加入1.5~2倍的清水，大火煮沸后，再转小火蒸煮。
差不多焖煮15分钟，直到水被藜麦都吸收了，就可以吃了。刚煮好的藜麦，谷物香气浓郁，咬下去能同时感受到外壳的脆感和内部的软糯，口感类似鱼籽和虾籽，非常好吃。
想要生产出优质的藜麦，讲究产地、海拔和种植方式。承恩昆诺有机藜麦产自于有“世界屋脊”和“第三极”之称的青藏高原青海省海西州都兰县香日德镇，那里光照充足，水质纯净，人烟稀少，昼夜温差大，土壤肥沃且污染少、病虫害少，是生产无公害、绿色和有机农畜产品的理想之地。
承恩昆诺有机藜麦采用标准化有机农业产业种植，采用先进技术进行加工，是唯一一家把加工后的藜麦精粮分成全脱苷藜麦和半脱苷藜麦的企业。半脱苷藜麦产品是指精加工后保留了10%-15%左右的皂苷，适用于中老年、三高人群以及慢性疾病群体，长期食用可以起到食疗的作用；全脱苷藜麦产品是指精加工后保留了7％左右的皂苷，适用于婴幼儿、孕产妇、减肥健身等群体。为每位渴望健康的你，提供最优质的藜麦！
藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
“承恩农业”系列藜麦产品，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，诚意为消费者谨献安全、健康、营养的藜麦产品。
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本文编辑：佚名
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